端午節，在農家一直與吃有關。主角是粽子，配角更豐富。咱們來唠叨一下，看看與自己故鄉是否相同。說實活，我不會做，美食家也論不到我。但故鄉會吃的品種我知一二，能上餐桌的就不說了，隻撿本地幾種上不了台面的告訴你。

　　端午節，家鄉地裏洋芋(土豆)熟了，當年品種多的很，洋洋芋、紅洋芋、烏洋芋、脫毒洋芋……。現在地裏種的，不曉得叫啥名了，反正産量高，個頭大。喔，說岔了，這不是重點。重點是洋芋地裏柳生(野生)的一種菜，當地叫灰綠苗。

　　莖呈灰綠色，以嫩爲主流，最高約二尺，大多半尺高。葉綠色，每株肥瘦都一樣，頂端近中心葉呈粉紅色。手摸似有細顆粒感，能抹下，少時，抹粉紅色塗臉上自化妝，叫紅臉兜兜，扮可愛。這野菜在洋芋成熟時，它剛好也成熟。水靈通透，手掐葉帶嫩尖莖，不洗自然幹淨。從沸水中一過(家鄉人叫膽一下)，莖葉變軟，呈碧青色。直接上佐料涼拌，叫涼拌灰灰菜。好了，這道菜是配角，注意顔色哈。

　　洋芋呢，自然少不了它。它是農家人手中的千變妖精。主流做法也不說，單說非主流。将之切成絲條，粘上面，加個雞蛋。油鍋一炸，叫洋芋巴巴，也稱洋芋馍馍。金黃色，巧媳婦兒炸的巴巴，能透過巴巴看見對面人吃的正上勁。吃時用一手接在嘴下，怕掉了，可惜了噻。不能忘了，端午節黃膳正肥，用洋芋慢火焖，專等揭鍋蓋的那一刻。唉喲喂，撲鼻香!那味道有誰能忘記?

　　白黃色洋芋蛋蛋中，有小段麻色的黃膳條，這時，洋芋已完全被黃膳滲透，失去了本色。神仙也吃不出哪爲黃膳，哪爲洋芋。此時，你就盡情流口水吧，假若在桌上你還裝清高的活。

　　房前地坎邊，農家種花少，随手栽幾叢佐料很常見。這邊先掐幾把川芎吧，用清油(菜花油)炸它一豆腐籃子，裝上七八碟子太容易了，吃不了，可以兜着走哇。

　　到房屋則邊，再掐幾把小霍香，同樣工序，同樣的結構。隻是川芎呈葉狀，小霍香莖脈更清哳，特顯葉脈精神，全是黃青色。

　　黃金葉涼粉上來了，深灰色，色澤透亮，模樣光滑。用筷子好象不易夾穩，用力夾，斷了。這是道柔軟與力道相結合的菜，薄片片，不可能用勺子吧，那樣有失大雅。你就呼吸調均勻，如太極高手，柔剛相濟，它就順勢滑入口中，再滑入喉嚨，直達你胃。忘了嚼，沒關系，留下那千轉百回的味兒，就大功告成。

　　該主角上桌了，剝開青色包裹，白色粽子自是高傲地。人們一年一次的追捧，哪能不拿個派頭呢。農家人眼中冒似沒有高低貴賤的念想，用濃稠的蜂蜜往白粽子身上一澆。不好意思，黃中透白，白上裹黃。眼裏盡見流着的黃，嘴角隻留甜死個人的蜜，粽子的真本全輸給了這甜。不服氣，莫法的事總會發生的。

　　該上湯了哈，滿桌色誘，黃色，青色，綠色，白色。剩下就是圍桌兒的人，個個呈饑餓色，雅相少哦。哪裏記得，那個美人兒白娘子喝了今天的雄黃酒，壞了大事?

　　仿若桌邊圍觀羨慕的貓，仰望着人們不停的嘴，誰記得它喲，你等哈。那個狗兒不叫不吵，躲在桌下，不停吃人們落下的美食，狗是聰明的。那些雞就招人厭了，擠在腳邊，啄呀啄，一開心就咕咕高唱，切!少不了人們吼：老鷹拖的，滾!這下好，雞飛起來，灰也來了。好在全是自家人，用手揮一揮，再罵一通挨刀的雞，繼續吃。菜入味了，這些都是小事，過節嘛，高興就好哇。

　　湯，就是門前小河裏的麻魚，和落下的樹葉子一個顔色，叫木葉魚，幾輩子也長不大，天生嬌小。這是真的魚，不是縣城滿世界叫賣的假魚。河中抓魚，農家人老老小都會抓。嚴格講叫撈魚。河溗澹谗嵋膊灰么榛谂R樹的溙断蚯耙淮椋欢恕9榛谢畋膩y跳的魚就有了。三撮二撮，二三斤大乍長的木葉魚堅決沒有問題。這些小魚兒，除燒鮮美的魚湯外，又炸。

　　你說，還想來點什麽，才配這個端午節?

　　如果你沒意見，那就迅速的來，太陽快偏西喂，不能等你太久。

　　端午节，在农家一直与吃有关。主角是粽子，配角更丰富。咱们来唠叨一下，看看与自己故乡是否相同。说实活，我不会做，美食家也论不到我。但故乡会吃的品种我知一二，能上餐桌的就不说了，只捡本地几种上不了台面的告诉你。

　　端午节，家乡地里洋芋(土豆)熟了，当年品种多的很，洋洋芋、红洋芋、乌洋芋、脱毒洋芋……。现在地里种的，不晓得叫啥名了，反正产量高，个头大。喔，说岔了，这不是重点。重点是洋芋地里柳生(野生)的一种菜，当地叫灰绿苗。

　　茎呈灰绿色，以嫩为主流，最高约二尺，大多半尺高。叶绿色，每株肥瘦都一样，顶端近中心叶呈粉红色。手摸似有细颗粒感，能抹下，少时，抹粉红色涂脸上自化妆，叫红脸兜兜，扮可爱。这野菜在洋芋成熟时，它刚好也成熟。水灵通透，手掐叶带嫩尖茎，不洗自然干净。从沸水中一过(家乡人叫胆一下)，茎叶变软，呈碧青色。直接上佐料凉拌，叫凉拌灰灰菜。好了，这道菜是配角，注意颜色哈。

　　洋芋呢，自然少不了它。它是农家人手中的千变妖精。主流做法也不说，单说非主流。将之切成丝条，粘上面，加个鸡蛋。油锅一炸，叫洋芋巴巴，也称洋芋馍馍。金黄色，巧媳妇儿炸的巴巴，能透过巴巴看见对面人吃的正上劲。吃时用一手接在嘴下，怕掉了，可惜了噻。不能忘了，端午节黄膳正肥，用洋芋慢火焖，专等揭锅盖的那一刻。唉哟喂，扑鼻香!那味道有谁能忘记?

　　白黄色洋芋蛋蛋中，有小段麻色的黄膳条，这时，洋芋已完全被黄膳渗透，失去了本色。神仙也吃不出哪为黄膳，哪为洋芋。此时，你就尽情流口水吧，假若在桌上你还装清高的活。

　　房前地坎边，农家种花少，随手栽几丛佐料很常见。这边先掐几把川芎吧，用清油(菜花油)炸它一豆腐篮子，装上七八碟子太容易了，吃不了，可以兜着走哇。

　　到房屋则边，再掐几把小霍香，同样工序，同样的结构。只是川芎呈叶状，小霍香茎脉更清哳，特显叶脉精神，全是黄青色。

　　黄金叶凉粉上来了，深灰色，色泽透亮，模样光滑。用筷子好象不易夹稳，用力夹，断了。这是道柔软与力道相结合的菜，薄片片，不可能用勺子吧，那样有失大雅。你就呼吸调均匀，如太极高手，柔刚相济，它就顺势滑入口中，再滑入喉咙，直达你胃。忘了嚼，没关系，留下那千转百回的味儿，就大功告成。

　　该主角上桌了，剥开青色包裹，白色粽子自是高傲地。人们一年一次的追捧，哪能不拿个派头呢。农家人眼中冒似没有高低贵贱的念想，用浓稠的蜂蜜往白粽子身上一浇。不好意思，黄中透白，白上裹黄。眼里尽见流着的黄，嘴角只留甜死个人的蜜，粽子的真本全输给了这甜。不服气，莫法的事总会发生的。

　　该上汤了哈，满桌色诱，黄色，青色，绿色，白色。剩下就是围桌儿的人，个个呈饥饿色，雅相少哦。哪里记得，那个美人儿白娘子喝了今天的雄黄酒，坏了大事?

　　仿若桌边围观羡慕的猫，仰望着人们不停的嘴，谁记得它哟，你等哈。那个狗儿不叫不吵，躲在桌下，不停吃人们落下的美食，狗是聪明的。那些鸡就招人厌了，挤在脚边，啄呀啄，一开心就咕咕高唱，切!少不了人们吼：老鹰拖的，滚!这下好，鸡飞起来，灰也来了。好在全是自家人，用手挥一挥，再骂一通挨刀的鸡，继续吃。菜入味了，这些都是小事，过节嘛，高兴就好哇。

　　汤，就是门前小河里的麻鱼，和落下的树叶子一个颜色，叫木叶鱼，几辈子也长不大，天生娇小。这是真的鱼，不是县城满世界叫卖的假鱼。河中抓鱼，农家人老老小都会抓。严格讲叫捞鱼。河浅水清，什么也不要，用撮箕在临树的浅潭向前一撮，一端。哈哈，撮箕中活蹦乱跳的鱼就有了。三撮二撮，二三斤大乍长的木叶鱼坚决没有问题。这些小鱼儿，除烧鲜美的鱼汤外，又炸。

　　你说，还想来点什么，才配这个端午节?

　　如果你没意见，那就迅速的来，太阳快偏西喂，不能等你太久。